松茸菌
2023-12-18
松茸菌,學(xué)名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺菌,是擔(dān)子菌亞門、口蘑科的一種。它通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部,好生于養(yǎng)分不多且比較干燥的林地,尤其在秋季生成。
松茸菌在中國主要分布在四川、西藏、云南等青藏高原一帶,其中四川的產(chǎn)量最多,西藏的品質(zhì)較佳,而香格里拉的松茸名氣較大。
松茸菌是世界上最珍稀名貴的天然藥用菌,也是我國二級瀕危保護(hù)物種。由于其獨(dú)特的生長環(huán)境和嚴(yán)苛的生長條件,目前全世界都無法人工培植。松茸富含蛋白質(zhì)、18種氨基酸、14種人體所需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質(zhì)等稀有元素,還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽、松茸醇,具有**的藥用價(jià)值。
在形態(tài)上,松茸菌的子實(shí)體中等至較大,菌蓋直徑一般在5~20cm,扁半球形至近平展,表面干燥,具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片。菌肉白色,肥厚,具特殊氣味。菌柄較粗壯,基部有時(shí)稍膨大。
總的來說,松茸菌不僅味道獨(dú)特鮮美,營養(yǎng)豐富,而且具有**的藥用價(jià)值,是一種珍稀的食用菌類。如需更多關(guān)于松茸菌的信息,建議查閱相關(guān)科普書籍或咨詢專業(yè)食用菌專家。
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